1864 - 2016

 

 

' En we gaan gewoon door...

We bestaan dit jaar 153 jaar! Ik ben meer dan trots dat ik dit als zesde generatie mee mag maken. In 1864 is mijn over-over-overgrootmoeder Anjenette Joustra-Reinders begonnen met het maken van Beerenburg. Inmiddels zijn we zes generaties verder, 153 jaar verder en doen we eigenlijk nog steeds precies hetzelfde. In het pand van oorsprong maken we nog steeds met dezelfde kruiden, hetzelfde product volgens dezelfde receptuur. Dat is uniek en dat proef je niet alleen terug in de smaak van onze Beerenburg, maar ook in het verhaal van onze familie en de uitstraling van ons pand. Het is prachtig dat dit alles nog kan in deze tijd en op deze plaats. In één van de oudste panden van Sneek, hartje centrum. Inmiddels maken we allang niet meer alleen Beerenburg, maar vele andere producten. Dit voelt goed. Het is een prachtige uitdaging om innovatief bezig te zijn, met behoud van traditie en al het oude.

 

Met een enthousiast team van 7 mensen en uiteraard mijn ouders, werken we hard aan het voortbestaan van de Weduwe Joustra. Dat is niet altijd even makkelijk, zeker in deze tijd, maar het bestaansrecht zit in de historie en de kwaliteit. De kracht zit in de unieke combinatie van het produceren van mooie producten, ons museum en proeflokaal, gezellige winkeltje en ik denk vooral de persoonlijke benadering. Zeker nu, als je bezig bent met de voorbereidingen voor zo'n geweldig jubileum, zie je, proef je, ervaar je, hoe belangrijk het is dat je levert wat je uitstraalt. De basis, ons fundament is stevig, het is fantastisch om wat mijn voorouders hebben opgebouwd, voort te zetten en daar waar mogelijk verder uit te bouwen. De 6e generatie zit niet stil, realiseren ons dat de markt verandert, de tijd verandert, de smaak verandert. Daarop in spelen is heerlijk en dat gaat goed. We staan hiermee met twee benen in de markt. We zijn klein, maar flexibel. Er kan veel, we doen veel. De lijnen zijn kort, daarmee kunnen we goed anticiperen op de veranderende markt en economie. Vol goede moed zie ik de toekomst tegemoet!

 

Tsjoch op 150+3= 153 jaar Weduwe Joustra, waar ik zo trots op ben!'

 

 

Heleen C. Sonnenberg

6e generatie

 

Handtekening Heleen Sonnenberg